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疫情当前,从化50万颗鸡蛋这样走上你的餐桌

2020-02-12 12:00:49
疫情当前,从化50万颗鸡蛋这样走上你的餐桌

原标题:疫情当前,从化50万颗鸡蛋这样走上你的餐桌

从化区是广州的农业大区,为了保障广州地区的菜篮子供应,从化区很多农业企业春节期间已经复工。在节后复工前夕,广州日报全媒体记者走访了从化区的农业企业,了解生产和防疫情况。

2月8日,记者驾车进入广州市从化区一大型鸡蛋生产基地,被门外一名戴着口罩的保安要求登记信息,并且对全车人员做了体温检测。

该鸡蛋生产基地场长许杰介绍,疫情发生以来,场内全体员工无论在生产园还是生活园区都要佩戴口罩;员工每日都要测体温,基地限制进出人员;所有进入人员都需要测体温和登记。场内消毒也升级了,从前整个生产基地一周全面消毒1-2次,近日每天都要全面消毒一次。

场内生产园区和生活园区都配备了自动感应酒精消毒器

全场每日消毒一次,呼吁员工不外出

疫情当前,场长许杰增加了一项工作——每日给场内30多名员工测量体温,做记录。

此外,从前生产基地规定在生产园需要佩戴口罩,如今要求全部员工在生活区(包括行政楼、食堂等)都需要佩戴口罩,每隔4个小时更换一次。

鸡蛋库内员工口罩每4个小时更换一次

而员工用餐方面,该基地实行了错峰用餐,划分了不同的用餐时间段,不同岗位的员工在不同的时间段用餐。除此,还规定员工打饭排队间距1米以上;打饭后就餐距离也需1米以上,呼吁尽可能打包回宿舍用餐,不要结伴用餐。

此外,记者还看到场内2月3日发出通知,非不得已,驻场人员不得外出。

日产50万枚鸡蛋,销往珠三角大型超市

许杰告诉记者,鸡蛋生产是特殊行业,全年无休,且平时的卫生要求也非常严格。

鸡蛋库内鸡蛋使用机器传输

记者随着场长进入鸡蛋库,车要经过喷洒消毒,人也要进入消毒间用癸甲溴铵溶液进行消毒,之后先洗手,再用75%酒精消毒液消毒双手,换上“白大褂”、头套、鞋套,才可以进入鸡蛋库。

鸡在鸡舍里生蛋之后,经过中央集蛋线,传输到鸡蛋库。鸡蛋库内员工只有10个左右,传送,分拣脏蛋、裂蛋,消毒等工序基本由机器全自动化操作,人工检脏蛋、包装、装箱等工序则由人工完成。

许杰透露,目前整个基地有60万只鸡,日产鸡蛋达到50万枚左右,供给珠三角地区的大型超市和社区生鲜店,供应稳定。相比从前春节,年三十到年初三这几天会有少量的存货,今年春节期间每日都销售完,没有存货。而许杰也表示“疫情当前,我们保证“不压货、不存货、不涨价。”