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这个情人节,新晋“隔离大厨”打算给他做顿大餐

2020-02-14 13:22:55
这个情人节,新晋“隔离大厨”打算给他做顿大餐 一场谁都没有意料到的疫情,让很多人多措手不及,近一个月的居家隔离让很多人倍感无聊,但也让不得不自食其力的宅男宅女们锻炼出了一身下厨的好本事。于是乎,一个个“隔离大厨”就此诞生,而今天的主角小妹姐就是这千千万万个“隔离大厨”中的一员,她的师傅不是别人,正是和她朝夕相处的男朋友。

“原本是计划回浙江老家过春节的,酒店都定好了,结果年前疯狂加班,只好放弃这个想法。”小妹姐在在线医疗公司工作,年前那段时间,当大多数人都等着放假无心工作的时候,她却有很多事情要忙。加上今年过年之前疫情慢慢变得严峻起来,线上医疗的咨询量也忽然猛增,为了让线上咨询的AI系统更加优化,小妹姐不得不加班加点,甚至通宵调整数据。“到春节前两天突然意识到今年估计回不去老家了,干脆把酒店退了,就在上海过年好了,”小妹姐说:“反正他也在一起,在哪儿都是过年。”

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平时Fabian就喜欢在家里做些简单的西餐。

小妹姐的男朋友Fabian是瑞典人,自从和她在一起,春节的任务就是陪她回老家。今年决定留在上海,倒是落得清闲,不用再和小妹姐的七大姑八大姨合影留念了。“他倒是挺开心的,不用拿他那个蹩脚的中文给我家亲戚说吉祥话了。”小妹姐说,这是他们俩第一次在上海过春节,还是这么特殊的一个春节,感觉挺奇妙的。

Fabian平时就喜欢自己烹饪,不过因为两人的工作时间难以对上,一般也只有周末会有时间给小妹姐做点简单的西餐。两人都有兴致的时候,小妹姐也会下厨房学上一两招。这回两个人都在家一连二十来天,倒是让小妹姐有机会增进自己的西餐厨艺。

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因为早早地决定了在上海过春节,两人准备了蛮多的食材。

“其实西餐很简单的,至少家常菜的烹饪工序比中餐简单点。主要是难在好的食材,然后就是一些中国厨房不常备的调味料。”小妹姐说:“老外喜欢说做西餐要凸显食物原本的味道,听起来很高级的,其实就是食材好呀!食材好随便烧烧都好吃的,学起来也容易。”

因为一开始年前就打算留在上海,所以两人提前囤了好些牛排、羊排还有鱼虾什么的,小区附近也有菜场开着,食材方面倒是一直都储备充足的,不必像朋友圈里的好友一样每天12点守着买菜app抢单。

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牛排、意面、红烩羊肉,经典西餐都让小妹姐学了个遍。

这段时间,小妹姐跟着Fabian学着做了牛排——“血水拿纸吸吸干,抹上黑胡椒盐和橄榄油,两面各煎一分半就行了。”又学会了做烤鸡翅——“拿墨西哥玉米饼里面肉酱的调味粉腌一腌,放到烤箱烤一烤。”迅速参悟了肉酱意面——“肉糜炒一炒,开一罐意式番茄酱,切点洋葱粒胡萝卜粒进去炖烂。”还自创了浙江风味煎羊排——“煎的时候放点绍兴黄酒,啧,香味马上就出来了,比红酒好吃。”

因为长时间地和Fabian在厨房一起做饭学烹饪,两人的配合也越来越有默契。说好要做什么菜,那打下手的那位就会在一旁协助切配些食材。也因为双方都有参与其中,知道各自付出了心力,于是在餐桌上也会互相感谢,更对每一次惊喜的滋味都不吝赞赏鼓励。

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情人节小妹姐打算做一顿烤龙虾。

情人节到了,小妹姐提前搞了一只龙虾,打算当情人节晚餐的重头戏。“之前已经烤过一次了,上次做得不够入味,这次有经验了,应该不会出错。”小妹姐说,Fabian会负责当晚的甜点,打算做一份巧克力熔岩蛋糕。

“虽然今年我们不能出去浪漫的餐厅吃烛光晚餐,也不能买什么情人节礼物,但我想这个情人节我永远都会记着,实在太特别了。”小妹姐说。

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